RETOUR VERS LA CUISINE

RETOUR VERS LA CUISINE. On a 72 RETOUR VERS LA CUISINE gratuitement PDF télécharger: Cuisine au quotidien

RETOUR VERS LA CUISINE

de Claire Pichon  
Cuisine au quotidien
Editeur : Marabout (29 octobre 2014)
Size: 5.71 MB
Collection : Cuisine
ISBN-10: 2501096568
ISBN-13: 978-2501096560
Langue : Français
Dimensions du produit : 18 x 3,1 x 26,8 cm
Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5
Description du produit :
Le livre pour remonter le temps en cuisine, voyage aux fourneaux des années 20, 30, 40, 50, 60, 70, 90.
Le concept : les 10 recettes cultes par décennie + un dossier à thème sous forme de fac-similé de lépoque (ex: les cocktails, les années restriction, le gibier, les conserves..). Lauteur est allée chercher dans les magazines et les livres dépoque, les recettes cultes de chaque décennie, en les réadaptant au goût daujourdhui.
Au sommaire :
Années 20: oeufs au lait à la fleur doranger, ris de veau sous la cendre.
Années 30: Pommes de terre en pets de nonne, Bavarois à lorange.
Années 40: pommes Chabraninov, croquembouche.
Années 50: Koulibiac au beurre blanc, Limonade.
Années 60: Beignets de langoustines, Petits fours à la pâte damande et aux fruits confits.
Années 70: Soupe feuilletée façon VGE, Ratafia de cerises.
Années 80: Lotte à laméricaine, Fondant au chocolat amer.
Années 90: Le roulé de saumon au chèvre frais, Crumble pommes poires.

Photographies : Emilie Guelpa.
 

 

 


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